Bautizado como “Almacén de la agricultura familiar”, este espacio se inauguró el 27 de diciembre de 2018 en el Bauen, el emblemático hotel recuperado por sus trabajadores que funciona en pleno centro de la Ciudad de Buenos Aires. Una alianza con la cooperativa La Ciudad que produce quesos Séptimo Varón y la Confederación de Trabajadores de la Economía Popular-Seccional Capital permitió abrir este nuevo local que elimina intermediarios y fomenta el consumo responsable.

Es el décimo espacio del movimiento popular La Dignidad, que ya cuenta con cuatro bares y cinco supermercados en barrios populares. El almacén se encuentra ubicado en el lobby del hotel cooperativo Bauen y estará abierto al público todos los días, de 10 a 18. Allí, se podrán encontrar productos de las distintas economías regionales, “a muy buen precio”. El único requisito es que las mercancías sean agroecológicas. “No queremos glifosato en nuestros productos. Eso es parte de lo que llamamos la agricultura familiar”, aseguró a Ansol Basilio Sioutis, del movimiento La Dignidad, luego de inaugurar oficialmente el espacio.

Sioutis apuntó: “Creemos que hay un espacio para la economía popular. No depender de las grandes corporaciones y multinacionales para comer. Creemos en la agricultura familiar, en los pequeños productores y todo ese espacio va a estar representado en el Bauen”.

Rafael Klejzer, secretario general de la Confederación de Trabajadores de la Economía Popular (CTEP) en Capital, señaló: “Empezamos al revés de los emprendedores cooperativos. El cuello de botella que tienen las cooperativas es la comercialización. No tienen mucha escala porque no pueden vender mucho y esperan alguna feria que se haga un domingo. Nosotros empezamos con la logística, los depósitos, las heladeras, las cámaras y después los locales”. Que el lugar elegido sea el Bauen “es un poco más que simbólico; es la vidriera que hace público nuestro proyecto político”.

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