En la esquina de la Avenida Scalabrini Ortiz y Loyola, en pleno Villa Crespo, se encuentra Cooperativa 1893, un establecimiento que es mucho más que una simple pizzería. Se trata de un proyecto autogestionado por sus trabajadores que ha logrado consolidarse como un punto de referencia en el barrio. Su historia es una de resiliencia, ya que la cooperativa se formó en plena pandemia para evitar el cierre del local, convirtiéndose en un ejemplo de empresa recuperada. Este trasfondo dota al lugar de un carácter especial, que se percibe en el ambiente y en la atención.