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Buenos Aires

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El esfuerzo del trabajo cooperativo, cuando se hace con dedicación presenta gratos resultados. La experiencia de la Cooperativa de Trabajo Colonia Ferrari Limitada no es la excepción. Este equipo de trabajo se formó hace 7 años en la localidad de Las Armas, distrito bonaerense de Maipú.

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Una enorme vidriera a la calle dejar ver las cruces con costillares de asado o chivito al asador rodeadas de brasas humeantes. Una postal irresistible para cualquier amante de la carne que se precie de tal y, como si fuera poco, en el mismísimo corazón del barrio de Mataderos.

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Diversas organizaciones militantes, activistas e incluso el propio Estado —con intereses diversos bajo lemas similares— hablan de lógicas productivas “sostenibles” y “sustentables”. Pero, ¿qué implican estas palabras en los hechos, a la hora de plantar la semilla y levantar la cosecha? ...

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La Cooperativa de Trabajo Creando Conciencia Limitada se dedica a la recolección de residuos reciclables y su posterior tratamiento desde el año 2006. Si bien en sus inicios eran únicamente seis personas, en la actualidad son cerca de 60 y están divididas en diferentes áreas según los proyectos...