El objetivo: aunar fuerzas en vincular consumidores y productores. La presentación de esta Mesa de organizaciones dedicadas a la comercialización y el consumo solidario se realizará este sábado 21 de abril, a partir de las 17hs, en el Mercado de Economía Solidaria Bonpland (Bonpland 1660, CABA). 

La jornada de lanzamiento contará con un panel sobre la producción, el consumo y la comercialización en la ESyS y degustación de productos de la economía solidaria. Están invitados consumidores, productores, organizaciones, universidades, técnicos y profesionales, organismos públicos y público en general.

“Es una materialización de un proceso que venimos haciendo de hace tres años. Hoy somos nueve las organizaciones que nos nucleamos en esta mesa de trabajo”, explica Montserrat Miño, integrante del Colectivo Solidario y una de las referentes del grupo. Y agrega: “El sábado vamos a presentar públicamente este proyecto, cómo y por qué lo venimos haciendo y qué tenemos planificado hacer. Entendemos que la organización es la única manera de poder avanzar, y más en un contexto difícil como el actual”.

El espacio está compuesto por Caracoles y Hormigas, Centro de Formación Profesional 24, Colectivo Solidario, Iriarte Verde, La Yumba, Puente del Sur, Mercado Transformador, Popularia y Almacén Autogestivo UNQUI / Coop. Despiertavoces, y cuenta con el apoyo técnico del INTA.

Miño dice que «el objetivo de visibilizar el trabajo y pensar de manera conjunta entre productores y consumidores para mejorar el acceso a los alimentos”. 

En esa línea, uno de los desafíos a trabajar es la gran dificultad que tienen los productores de la economía social y solidaria para acceder a los mercados, «porque hay una predominancia de mercados concentrados que imponen las pautas tanto para productores como consumidores a la hora de ir a las góndolas”. También se encuentran dificultades logísticas, porque los alimentos deben atravesar distancias enormes y los costos se incrementan cada vez, ya que, por ejemplo, el incremento en los combustibles impacta de forma directa en la formación de los precios de los alimentos.