Por segundo año consecutivo, la cooperativa La Salamandra se llevó un primer premio en el Festival Provincial del Dulce de Leche que se lleva adelante en Cañuelas. En esta ocasión, con su producto DDL recibieron el máximo galardón en la categoría dulce de leche repostero. En 2016, habían ganado entre los dulce de leche familiares.

La XXI Fiesta Provincial del Dulce de Leche se realizó entre el 10 y el 12 de noviembre en la ciudad de Cañuelas. Estuvieron presentes las 50 firmas más importantes de toda la Argentina, entre medianas y grandes empresas, escuelas agrarias y experiencias de la economía solidarias. Hubo shows de Dread Mar I y Los Nocheros.

Néstor Barbosa, presidente de la cooperativa, expresó que para ellos el premio  “es un orgullo” por el esfuerzo que realizan cotidianamente. “Estamos convencidos de que los trabajadores podemos producir alimentos de calidad, sin la necesidad de tener la mano de un empresario dirigiendo”, señaló. 

El objetivo de la cooperativa es que cualquier argentino pueda acceder a sus productos. “Sabemos que hacemos un producto premium, por eso queremos que lo consuman los trabajadores”, aseguró Barbosa.

La Salamandra fue fundada en 1991 como una empresa familiar de elaboración de dulce de leche de calidad artesanal. Luego de varios cambios de dueños, comenzó un proceso de vaciamiento  y las máquinas dejaron de funcionar en noviembre de 2014. Los trabajadores decidieron evitar el desmantelamiento y así, dos años después, conformaron una cooperativa.
La fábrica está ubicada en el kilómetro 12,5 de la ruta 192, en la localidad de Torres, partido de Luján.