"Séptimo Varón”, la emblemática empresa recuperada por sus trabajadores, realizó la apertura oficial de su cuarto local el 6 de septiembre. Se trata de una fábrica que produce el queso muzzarella y cuenta con cuatro locales de atención al público en diferentes puntos de la Ciudad de Buenos Aires. El local recientemente inaugurado, está ubicado sobre la calle Sanabria al 3300, en el barrio porteño de Devoto.

El "Séptimo Varón” es una marca que va ganando popularidad entre los y las vecinas de los barrios de Monte Castro, Villa Devoto y Floresta. En ese sentido, Federico Chab, uno de los asociados que se dedica a la administración y logística dice: “intentamos que todos los productos tengan un sello, que sean iguales para que la gente identifique que son de la cooperativa. Los y las asociadas que atienden se van rotando pero tenemos la misma manera de atender. Intentamos unificar imagen y precios para que la cooperativa se pueda instalar un poco más en los barrios”. 

A pesar de los vaivenes económicos y del contexto de crisis que golpea al pueblo con medidas regresivas y despidos en el sector privado, el Séptimo Varón, lejos está de achicar su plantel sino que apuesta a crear más puestos laborales. En la actualidad, son 24 asociados y asociadas. Federico afirma que “en estos momentos de crisis en vez de pensar como una empresa común o tradicional, viendo cómo ajustar o cómo reducir gastos para mantener el margen de ganancias, por lo contrario pensamos en cómo podemos expandir para que justamente una crisis no nos golpee tan fuerte y estar más preparados como para enfrentarla. En vez de achicarte, agrandarte para poder generar más trabajo”.

Con la impronta de seguir creciendo y llevando novedades a la mesa de las familias argentinas, el “Séptimo Varón” creó nuevos sabores de muzzarella: con pimentón ahumado y capresse. Cabe destacar que estos productos aún no están listos para la distribución y venta mayorista, solo se pueden adquirir en los negocios de la cooperativa que se encuentran en: Alcaraz 4310 (Monte Castro); Sanabria 2600 (Monte Castro); Gral César Díaz 4422 (Floresta) y Sanabria 3397 (Villa Devoto). Todos abren de lunes a sábados de 9 a 13 hs y de 17 a 20 hs. El teléfono es: 6091-3339

Para conocer más sobre este emprendimiento cooperativo y deleitarte con sus productos, podes contactarte vía Facebook en: @Muzzarella7moVaron; en instagram: @Septimo_varón y en twitter: @VaronSeptimo.

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